2月27日（金）、クローバー組（年長児）が心待ちにしていたピザ作りを行いました。
今年も年間を通して積み重ねてきたクッキング活動の集大成として、生地の成形からトッピングまでを一人ひとりが体験しました。
身づくろいや手洗いなどの準備は、もうすっかり身についています。食材に触れる前に自分で整える姿から、衛生習慣が生活の中に根づいていることが伝わってきました。
今回の活動では、生地そのものの特徴に目を向けることを大切にしました。
手に持ったときの重さややわらかさ、伸ばすときの弾力などを感じ取りながら、「どうすれば平らになるのか」「どのくらいの力がちょうどよいのか」と考え、試し、確かめていく経験を重ねました。また、生地のにおいを嗅いだり、手作りする素材の性質を実感しながら扱うことで、ただ形を整えるのではなく、素材の特徴を理解しながら作業を進めていきます。
丸くまとまった生地を平らに伸ばすところからスタート。「平らにしないと具がのらないし、焼くときに火が通らないからね」と給食の先生の説明に聞きいります。
実際に生地を手に持ってみると「けっこう重いね」との声も。
手でこねて、のし棒で伸ばす作業に真剣です！
のし棒は両手で均等に力を入れてコロコロしないと平らに伸びません。最初のうちは上手くできずに苦戦する子もいましたが、そのうちコツをつかんできれいに丸くなってきました。
成形が終わると、いよいよ楽しみにしていたトッピングです。まずはケチャップをぬりますが、みんな好みの量をスプーンの裏で丁寧に伸ばしながら上手にぬれました。
トッピングでは「どこに、どのくらい、どんな順番でのせるか」を自分なりに考えました。具材が重ならないように並べたり、色のバランスを意識したり、好きなものを中心に配置したりと、工夫の仕方はさまざまです。見た目や味を思い描きながら一つひとつ丁寧に並べていくことで、完成を見通しながら作る力も育まれていきます。
いろいろ工夫をこらしながら“自分の食べたい一枚”を作り進めていました。
同じ材料でも、こんなに違うピザになりました！
トッピングが終わったものから給食室のオーブンで焼いてもらい、焼き上がりを楽しみに待ちます。出来上がったピザを見た瞬間、歓声が上がりました。焼く前はやわらかかった生地が、こんがりと色づき、ふんわりと仕上がっています。生地の変化や香りにも自然と目が向いていました。
子どもたちは自分のピザをしっかり覚えており、取り違えることもなく「いただきます！」。一人一枚のSサイズほどのピザでしたが、ほとんどの子が完食し、満足そうな笑顔を見せてくれました。
食事は、人生を楽しむための大切な営みです。園の食育のテーマである「食べることは生きること」を、子どもたちは体験を通して感じ取ってくれたことと思います。
材料に触れ、工程を知り、自分で作ったものを味わうことは、生活の力につながります。ぜひご家庭でも、簡単な調理を一緒に楽しみながら、日々の食卓を豊かな時間にしていただければ嬉しいです。
